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特別栽培米 米粉食育メニュー給食実施

米粉のグラタン米粉フリッター米粉団子入りみそ汁米粉の蒸しパン

朝日町産特別栽培米 米粉を使った食育メニュー

特別栽培米 米粉のマカロニグラタン

■材料(3~4人分)
・乾マカロニ  80g
・鶏もも肉  160g
・玉ねぎ      1個
・しめじ    1/2袋
・バター    10g
・塩       少々
・こしょう    少々

・コンソメ    少々
・特別栽培米 米粉 大さじ3
・牛乳     2カップ
・パン粉     少々
・とろけるチーズ 60g
・ドライパセリ  少々

■作り方
1.乾マカロニを茹でて、お湯を切っておく。
2.鶏肉は小さめの角切り、玉ねぎは薄切り、しめじは石づきをとってほぐす。
3.牛乳と米粉を混ぜておく。
4.鶏肉、玉ねぎ、しめじをバターで炒め、3を入れてとろみが付いたら1を加え、塩、こしょう、コンソメで味を整える。
5.4を器に入れ、とろけるチーズ、パン粉、ドライパセリをのせて、オーブンで焦げ目が付くまで焼く。
★ホワイトソースがだまにならずとてもなめらかに仕上がります!

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